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El 11 de octubre de 2019, la Secretaría de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el Proyecto de modificaciones a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010- Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas pre envasados - Información comercial y sanitaria (PROY-NOM-051). El propósito de las modificaciones es requerir la inclusión de información en el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas pre-envasados con alto contenido energético, azúcares añadidos, grasas saturadas, sodio y otros nutrimentos, a fin de crear conciencia en el consumidor antes de la adquisición de dichos productos.

Así mismo, el 8 de noviembre de 2019 se publicó en el DOF el Decreto por el que se reforman y adicionan diversas disposiciones de la Ley General de Salud, en materia de sobrepeso, obesidad y etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas (el Decreto).

Entre las modificaciones incluidas en el Decreto y el PROY-NOM-051 se encuentra la obligación de incorporar de forma separada a la declaración de ingredientes e información nutrimental, el "etiquetado frontal de advertencia" en productos que contengan alto contenido energético, azúcares añadidos, grasas saturadas, sodio y otros nutrimentos de manera clara, veraz y simple.

El etiquetado frontal de advertencia se reflejará mediante sellos que indiquen cuando alimento o bebida pre-envasado contiene algún nutrimento o ingrediente en exceso. Como resultado de esta modificación, se eliminará la información de contenido energético, azúcares, grasas y sodios que actualmente aparece en globos con números, a fin de reflejar con imágenes simples, la advertencia de algún contenido en exceso. De igual forma, cuando un producto contenga edulcorante o cafeína deberá indicarse en el sello. Se incluye una referencia de los sellos que se deberán incluir:

Label

Adicionalmente, si el producto contiene algún sello, no se podrá señalar que es recomendado por alguna asociación o incluir imágenes o dibujos que promuevan el consumo del producto.

Se incorporan nuevas leyendas como la de "producto sustituto" que se usa para productos pre-envasados que reemplazan o se parecen a otro (como "leche de almendra") y referencias a ingredientes que causen hipersensibilidad (como "contiene gluten" o "contiene soya" y "contiene cafeína; evitar en niños").

Asimismo, se incluyen nuevas definiciones como productos genuinos y sustitutos y se amplían conceptos como azúcares añadidos, azúcares libres y edulcorante natural o artificial.

La modificación a Ley General de Salud entró en vigor el pasado 12 de noviembre de 2019 y en ella se establece que la modificación a la NOM-051 y demás disposiciones reglamentarias deberán publicarse en el DOF en los 180 días posteriores al 12 de noviembre de 2019. Una vez que se publique la modificación a la NOM-051, ésta entrará en vigor 180 días después de su publicación.

Es recomendable que aquellas empresas que realicen importaciones y comercialicen en México bebidas no alcohólicas o alimentos pre-envasados, revisen su etiquetado e información nutrimental, a fin de prepararse para la implementación de dichos cambios.

Las empresas que tengan que realizar modificaciones a sus etiquetas derivado de los cambios a la NOM-051 y cuenten con existencias de inventario de etiquetas que no cumplan con las modificaciones, podrán solicitar autorización de la Dirección General de Comercio Exterior y la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía para importar y comercializar alimentos y bebidas no-alcohólicas pre-envasadas con la etiqueta anterior. La autorización deberá solicitarse a más tardar 3 meses previos a la entrada en vigor de las modificaciones a la NOM-051.

¿Cómo podemos ayudar?

Estamos a sus órdenes para conversar con ustedes acerca de estas modificaciones, así como para ayudarles con el análisis de las implicaciones de estos cambios en sus operaciones y apoyarlos en la preparación y cumplimiento del etiquetado de conformidad con las disposiciones aplicables.

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